颠覆百年经典理论，哈佛大学研究指出：暴饮暴食不是肥胖的主要可能

随着城市化和穷困水平的提高，在全世界范围内，的人已经被选为了一个主要公共健康诱因。据世界卫生组织（WHO）统计，当今世界有近20亿人增重或的人，从1975到2016年，当今世界的人率扯了近3倍，每年因增重或的人避免的死亡高达280万。

实质上，的人的人不仅穷困吃力、运动战斗能力下降，还更是易患细胞内性病因和心脑血管病因。许多科学研究声称，的人与十多种癌症的发病安全性降低和肾功能及生存率减小有关。

为了应对愈演愈烈的的人盛行急遽，英国农业部发布的 2020-2025 年保健简介告诉我们，瘦身需的人减缓从食材和饮料中赢取的二氧化碳，并降低通过体育活动所浪费的二氧化碳。

这种体重管理方法是基于具有百年历史的“光子最大限度三维”，该三维反驳，嗜睡是由于服用的光子多于浪费的光子。在迄今为止，周围环绕着美味可口、大量销售、廉价的成品食品，人们很较难服用远超实质需求的二氧化碳。而如今久坐不动的穷困方式也全面加剧了这种不最大限度。

根据这一三维的论调，暴饮暴食，加上躯体活动不足，正在促进的人症的盛行。尽管几十年来的预防信息都在劝告人们较少吃掉多运动，但的人和的人相关病因的发病率却一直在稳步上升。

然而，“光子最大限度三维”将的人视为一种光子最大限度障碍，这种论调重申了物理学定律，却无法重新考虑嗜睡的生物学机制。

昨日，来自哈佛大学医学院、里德斯坦福医学院、乌普萨拉大学、英国国立卫生该中心等独立机构的17位国际公认的化学家、临床科学研究医护人员和预防专家一组的专家团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 刊物发表了题为：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（营养素-十二指肠岛素三维：的人大盛行的生理学视角）的文章。

该科学研究则支持“营养素-十二指肠岛素三维”，该三维看来，的人是一种细胞内紊乱，更是多的与“吃掉的是什么”有关，而不是“吃掉了多较少”。这也推论了为什么许多人较少吃掉多运动都未成功瘦身。

“营养素-十二指肠岛素三维”设想了一个大胆的主张：暴饮暴食不但会避免的人；变胖的过程但会避免暴饮暴食。当前的人盛行是由于代谢对食材质量变化的中间体：之外是肝功能承受的食材，它们从真正上看来了我们的新陈细胞内。

总的来说，文章创作者反驳了“光子最大限度三维”的真正缺陷，看来“营养素-十二指肠岛素三维”能够更是高地推论的人和嗜睡，也为更是必要、更是持久的体重管理策略明示了路段：不对更是加注目吃掉什么，而不是吃掉多较少。

该科学研究的领导者，新泽西儿童医院肾上腺学家、哈佛医学院任教 Did Ludwig 博士推论了为什么“光子最大限度三维”并不能努力我们理解嗜睡的生物学诱因：例如，在土壤突增的年青人时期，可能但会每天服用1000卡路里的食材，但这是暴饮暴食避免了土壤突增，还是土壤突增避免饥饿和暴饮暴食？

Did Ludwig 任教

与“光子最大限度三维”相反，“营养素-十二指肠岛素三维”则大胆地宣称：暴饮暴食不是的人的主要诱因，该三维将当前的的人盛行归因于现代菜肴模式，其特征是过度食用肝功能承受的食材：之外是成品过的、可快速磨碎的营养素。这些食材但会引起代谢的中间体，从真正上看来我们的新陈细胞内，避免脂肪酸贮存、嗜睡和的人。

当我们吃掉高度成品的营养素时，躯体但会降低十二指肠岛素分泌并抑制十二指肠肝功能素分泌。反过来，这但会向糖类发出信号以贮存更是多二氧化碳，从而减缓可用于为肌肉和其他细胞内活跃组织提供的光子浪费。大脑看来躯体无法赢取足够的光子，这反过来又但会避免饥饿感。此外，在躯体想要耗费光子浪费时，新陈细胞内可能但会因此减慢。因此，即使我们继续赢取多余的脂肪酸，我们也偏向于保持饥饿感。

营养素-十二指肠岛素三维

因此，要了解的人的盛行，不仅需重新考虑我们吃掉了多较少食材，还需重新考虑我们吃掉的食材多种类型是如何直接影响我们的代谢和新陈细胞内。“光子最大限度三维”显然所有来自食材的二氧化碳对躯体来说都是相似的，这看来了这个难题的关键均。

实质上，“营养素-十二指肠岛素三维”并不是一个最新设想的新三维，它可追溯可以追溯到1900年代，但是这篇由哈佛大学医学院、里德斯坦福医学院、乌普萨拉大学、英国国立卫生该中心等独立机构的17位国际公认的化学家、临床科学研究医护人员和预防专家一组的创作者团队发表的论调文章，是对“营养素-十二指肠岛素三维”迄今最为年底的论述。

总的来说，这篇文章总结了支持“营养素-十二指肠岛素三维”的越来越多的证据。此外，创作者还确认了一系列可检验的举例，以区分这两种三维以指导未来的科学研究。

采用“营养素-十二指肠岛素三维”，而不是“光子最大限度三维”，对于体重管理和的人症疗程具有真正性的直接影响。“营养素-十二指肠岛素三维”不是敦促人们较少吃掉，而是设想了另一条更是注目我们到底吃掉了什么外面的捷径。减缓现在充斥再在食材供应中的可快速磨碎的营养素的存量，但会减缓人体贮存脂肪酸的潜在动力。这样我们就可以在更是较少饥饿感和挣扎的完全缓解体重。

之后，文章创作者还反驳，需全面的科学研究来最终测试这两种三维，这也但会助长更是准确的新三维。为此，他们强烈要求开展开放性讨论，以及和具有不同论调的化学家之间共同开发，以在严格和公正的科学研究中检验对“营养素-十二指肠岛素三维”的预测。

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